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La cucina siciliana è lespressione dellarte culinaria sviluppatasi in Sicilia e strettamente collegata alle vicende storiche culturali e religiose dellisola. Quella greca bizantina araba normanna ebraica spagnola francese ed italiana.
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Questa cucina è stata profondamente influenzata dalle varie culture che hanno attraversato lisola nel corso della storia in particolare.
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